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RECETA DEL DÍA: POSTRE DE LICHES Y ARÁNDANOS

miércoles, 27 de marzo de 2013



Quiero compartirles este postre que preparamos con mi mejor amiga para un cumpleaños…El postre fue todo un éxito….es muy fácil de preparar además de ser precioso como parte de la decoración de la mesa.  Esta es una receta original de Jamie Oliver –mi admirado y adorado chef ingles- pero tiene algunas variaciones en los ingredientes, personalmente creo que le dan un valor adicional al sabor de la receta original…para preparar este postre para 6 personas debemos tener:

-  1 lata de liches (560 grs más o menos)

-  250 grs de arándanos frescos

- 200 ml de Mirini (sake dulce)

- 300 ml de vino blanco

- 6 bolas de helado de yogurt (muy grandes)

- Dulces de ajonjolí o galleticas crocantes de ajonjolí

- Hojas de Menta o Hierbabuena

Mezclamos los liches y el almíbar en el que se conservan con los arándanos frescos –pueden partir algunos por la mitad- el mirini, el vino blanco y las hojas de menta o hierbabuena en un lindo tazón o en un frasco de vidrio…si disponemos de tiempo lo dejamos marinar por 6 horas mas o menos.  Para servir usamos pocillos de té o café –si son antiguos mejor- ponemos una bola de helado al fondo, bañamos con la mezcla que preparamos y coronamos con dulces o galleticas de ajonjolí trituradas….

4 comentarios:

  1. MAUREN dijo...:

    Para compartir en familia!!!

  1. pacho dijo...:

    Para compartir en familia

  1. mauren ramirez dijo...:

    Para compartir en familia

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