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RECETA DEL DÍA: PORTOBELLOS AL HORNO

domingo, 31 de marzo de 2013

 Esta es una receta que me encanta por su versatilidad… podría ser parte de un plato principal, o una entrada maravillosa!! Podría ser una cena liviana que acompañada con una copa de vino es una opción perfecta…  Eso sin contar con todos los beneficios de integrar  alimentos saludables en nuestra dieta.  Esta es una receta  muy fácil de preparar, para las personas que no tienen mucha experiencia en la cocina, es un buen plato para empezar y sorprender!! Para cuatro personas necesitamos:

- 4 champiñones portobello grandes (uno por persona está bien)

- 4 dientes de ajo

- Un manojito de Perejil liso picado – si no tienen puede ser crespo

- ½ pimentón rojo picado en cuadritos pequeños

- Un puñado de queso rallado (puede ser Parmesano, Gruyere, Paipa)

- ¼ taza de aceite de olivas

Lo primero que debemos hacer es aromatizar el aceite.  Ponemos el aceite en una sartén durante tres minutos  a fuego medio, retiramos del fuego y agregamos el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Ya tenemos un aceite con un olor y  color maravilloso.  Esperamos a que el aceite esté a temperatura ambiente y mezclamos con los champiñones –usemos las manos y hagamos que los champiñones queden bien impregnados-  no olvidemos que las manos son las mejores herramientas en la cocina.  Llevamos los hongos portobello a una fuente –refractaria, molde- espolvoreamos el pimentón y el queso, y llevamos al horno durante 20 minutos a 200 grados centígrados o hasta que el queso este dorado….  Delicioso, rapidísimo y lo mejor es la mezcla de colores!!!

1 comentarios:

  1. ñeca dijo...:

    apetitosos ummm

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