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RECETA DEL DÍA: CHOCOLATE CALIENTE

sábado, 9 de marzo de 2013



Preparar un chocolate caliente es reconfortante, es perfecto para empezar bien el día o para acompañar una tarde fría. Esta receta es producto de un maravilloso error de cálculo. Estaba preparando el mousse de arroz con leche y puse a calentar más leche de la necesaria...así que me quede con 1 litro de leche con canela y ralladura de limón que había hervido por más de 15 minutos. La solución preparar el chocolate de la mañana, el resultado: el mejor chocolate que he probado. 

Para cuatro personas:

- 1 litro de leche
- Ralladura de 1 limón (solo la parte verde)
- 2 astillas de canela
- 3 barras de chocolate

Ponemos la leche a hervir, con la ralladura de limón y la canela, por 15 minutos. Agregamos el chocolate y dejamos hervir 10 minutos más...batimos enérgicamente con el molinillo o en la licuadora y listo para servir!!! Que tal con unos pandeyucas calientes?

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