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MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

viernes, 1 de febrero de 2013




Una mermelada puede dar mucho valor a un pastel, a un helado o puede acompañar y decorar pequeñas galletas. Preparar una mermelada es rápido, divertido, pero sobre todo muy económico. 

Hoy estuve en el mercado y encontré fresas y moras, frescas e irresistibles!!! Para preparar esta receta solo necesitamos:

- 1 libra de frutos rojos, de tu preferencia o de la temporada (fresas, moras, frambuesas)

- 1 ½ taza de azúcar

- 2 astillas de canela

- Ralladura y jugo de 1 limón

- Un chorrito de cualquier licor que tengas a mano (ron, brandy, cognac)

Ponemos todos los ingredientes en una olla mediana a fuego medio, cuando tenemos punto de hervor mezclamos con una cuchara –si tienes una cuchara de palo será mucho mejor-, bajamos el fuego y cocinamos 20 minutos más... envasamos en un frasco de vidrio previamente esterilizado. Y listo!!! Tenemos una mermelada con muchos trocitos de fruta y muy aromática...


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