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RECETA DEL DÍA: BOLITAS DE CHICHARRÓN

lunes, 21 de enero de 2013


Esta receta es un regalo de una de mis amigas... Es una entradita mexicana, pero es tan versátil que la podemos ofrecer con cualquier menú. Pueden estar listas porque les garantizo que no va a quedar nada en el plato.

Para 4 personas necesitamos:

- 1 tarro de queso crema pequeño -200grs-
- ½ cebolla cabezona picada finita
- 1 paquete de chicharrones –más fácil-
- Pimienta de colores
- Pan al horno para acompañar

Mezclamos el queso, la cebolla y media cucharadita de pimienta molida –puede ser negra-. Dividimos la mezcla en cuatro porciones y con las manos húmedas hacemos bolitas, las llevamos a la nevera hasta que estén firmes. Justo antes de servir hacemos migas con el chicharrón de paquete, lo mezclamos con la pimienta de colores y hacemos rodar las bolitas por estas migas. Las llevamos en un plato a la mesa y servimos con pan al horno, galleticas, totopos... con lo que quieras, quedan tan ricas!!!

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